Dans l’Aveyron, Étienne Espinasse a fait évoluer son système alimentaire en remplaçant l’ensilage de maïs par…
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Globalement stable le marché des fromages de chèvre connaît des évolutions contrastées avec un fort…
Dans le Nord Ardèche, Laurent Montagnon pratique le pâturage permanent de mars à octobre. Il témoigne de son…
Viande, lait et fromages sont les orientations traditionnelles de la production caprine de Chypre qui doit…
Confrontés aux conséquences de la sécheresse estivale, les éleveurs doivent réagir pour maintenir le…
Le nombre de chèvres et de chevrettes saillies était estimé par le SCEES et Eurostat à 8,9 millions de têtes…
Dans plusieurs pays de l´Europe de l´Est, des initiatives sont en cours afin de restructurer l´élevage de…
C´est à Bruges que la Fil organise son prochain Sommet laitier mondial, du 7 au 12 septembre prochain et…
La recette du Chavignol aux pommes de Cristine, cette année la récolte d´herbe et de foin a été bonne, un…
Dans le cadre de sa traditionnelle Foire aux Fromages, la ville de Sainte Maure de Touraine a accueilli, le 8…
Fin 2002, la Bio a dépassé « la barre psychologique » des 500 000 hectares cultivés suivant le mode…
Edité sur papier à dessin, « Au coeur de la France des mille fromages » est un véritable carnet de voyage :…
Le projet Idea qui mettait en test un million d´animaux dans six pays européens, et cela pour trois ans, a…
Le Provençal est un fromage de chèvre frais original par ses ingrédients révélateurs de ses origines…
Depuis sa création l´association s´est donné un double objectif : organiser les Fêtes Caprines et faire…
De 1999 à 2001 la production industrielle de fromages affinés au lait cru ne progresse que de 1,1 % après une…
Au coeur de l´Andalousie, première région caprine d´Espagne avec 1,2 million de caprins, s´est tenue à…
La production de Pélardon s´est élevée à 233 tonnes en 2002. Le fromage reconnu AOC depuis 2000 est désormais…
Fidèles à leurs traditions, les chevriers de Provence et des Alpes du Sud ont fêté, le 14 mars dernier, à la…
Jean-Louis et Madiana Barcelot, dans le Gard, ont décidé de repartir avec un nouveau troupeau mais les aides…
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