Dans l’Aveyron, Étienne Espinasse a fait évoluer son système alimentaire en remplaçant l’ensilage de maïs par…
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Pays herbager à la culture bovine dominante, le Limousin possède une filière de 160 élevages caprins laitiers…
Toujours plus de chèvres contrôlées dans 2 120 élevages mais la production laitière moyenne avec 725 kg de…
Chaque année, sur 250 jeunes boucs issus des meilleurs élevages et qui subissent un programme de sélection…
Des études de l´Inra montrent qu´il est possible de modifier la qualité nutritionnelle des matières grasses…
Les résultats technico-économiques de soixante-huit troupeaux caprins de la Vienne classés en fonction des…
Avec l´Ipampa(1)-lait de chèvre la filière caprine se dote d´un nouvel indice pour connaître l´évolution de…
Connaître d´autres filières caprines, développer des savoir-faire techniques dans des contextes différents,…
Petite ville nichée au coeur des montagnes du Rif marocain, Chefchaouen accueille tous les deux ans une Foire…
Il a été berger, puis éleveur de chèvres. le voilà saltimbanque, troubadour, barde, poète. et chapelier à ses…
En cuisine, en amuse-bouche ou en apéritif, comment déguster les fromages de chèvre autrement, c´est-à-dire…
Dans les montagnes du Parc de Grazalema, existe une ancienne tradition du fromage de brebis et de chèvre…
Les quatre races autochtones de l´Andalousie se spécialisent en production laitière mais tout en préservant…
Avec 11,5 millions de têtes le cheptel total de l´Union européenne à quinze enregistre une réduction de 5…
Après la forte baisse de 2002, les exportations de viande caprine ont, en 2003, fait nettement plus que…
Les pailleuses mécaniques se démarquent des machines à soufflerie par leur poids réduit mais aussi par leur…
Avec des pratiques d´élevage et de fabrication parfaitement conformes à la logique de l´AOC Picodon, Andrée…
Des montagnes, des parcours, des chèvres, des hommes et des femmes attachés à leur métier et à leurs…
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