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Viandes caprines. Un site internet pour connaître et acheter de la viande caprine

Le nouveau site Internet sur la viande caprine est aussi accessible via le portail http://terredeschevres.fr/.

17 novembre 2011 D. Hardy Vu 2340 fois 1 fois

La Fresyca vient de mettre en ligne un site internet pour connaître la viande caprine et en acheter en Poitou-Charentes et Vendée. Le site, accessible sur à l’adresse http://fermiers.terredeschevres.fr/, s'adresse aux consommateurs avec une trentaine de recettes gourmandes (chevreau à la crème [...]

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Viande. Une association pour la chèvre boer

Originaire d’Afrique du Sud, la chèvre boer est réputée mondialement pour ses qualités bouchères.

04 juillet 2011 D. Hardy Vu 4543 fois

Des éleveurs professionnels et amateurs viennent de créer l'Association française de la chèvre boer.

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Cours du chevreau. La cotation chevreau officielle mise en place

10 janvier 2011 D. Hardy Vu 3950 fois

Depuis la mi-novembre 2010, le service des nouvelles des marchés de FranceAgriMer établit chaque mercredi une cotation objective et officielle du chevreau vif au départ de la ferme. Elle est accessible à l’adresse http://www.office-elevage.fr/cotations/indexcot.htm ou à l'adresse [...]

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Région Rhône-Alpes. Rhône-Alpes : des hommes, des chèvres et du relief

La filière caprine attire les jeunes éleveurs principalement dans la production fermière.

15 novembre 2010 D. Hardy Vu 4566 fois

Avec 1 400 éleveurs de chèvres, Rhône-Alpes est la première région en nombre d’exploitations et la deuxième pour le nombre de chèvres. Avec une forte présence de la transformation fermière, trois [...]

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Chevreau. La cotation chevreau dans un marché déprimé

Eleveurs, engraisseurs et représentants de groupements de chevreaux ont manifesté mercredi 18 mars 2009 devant l'abattoir Loeul et Piriot à Thouars (79) pour protester contre les prix bas.

19 mars 2009 D. Hardy Vu 2895 fois 1

Depuis un an, éleveurs, abatteurs et engraisseurs élaborent une cotation du chevreau. Les difficultés de commercialisation des abattoirs pèsent lourdement sur les cours.

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Elevage caprin/Viande. En Ardèche, une collecte organisée de chevreaux

14 juin 2006 Damien Hardy Vu 4094 fois 4

En s´organisant pour proposer une offre collective de chevreaux de qualité à un abattoir de la Drôme, l´Association des éleveurs caprins de l´Ardèche parvient à tirer les prix vers le haut.

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Viande caprine. La reconquête du marché à l´export

25 juin 2004 Geb, Institut de l´élevage Vu 1208 fois

Après la forte baisse de 2002, les exportations de viande caprine ont, en 2003, fait nettement plus que rattraper le niveau des années antérieures.

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Viande caprine. Des tonnages en progression

18 juin 2003 Vu 1056 fois

En 2002, le nombre de caprins abattus en abattoirs a augmenté de 7 % tandis que le tonnage a progressé 3 %.

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Filière caprine. ´Le chevreau comme on l´aime´

23 juillet 2001 Jean-Claude Le Jaouen Vu 1611 fois

Viande délicate, festive et saisonnière le chevreau, avec ses recettes traditionnelles dont le célèbre " chevreau à l´ail vert ", fait partie intégrante du patrimoine gastronomique du Poitou.

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L'actualité du mois

09-02 Vigilance : Virus Schmallenberg : déclarez les avortements et les malformations

17-10 : Recherche témoignages d'éleveurs néo-ruraux pour un reportage télévisé

13-01 Votre revue : Les articles de La chèvre parus en 2011

02-01 2012 : Des chèvres en H

28-12 Aide caprine : Déclaration avant le 31 janvier 2012 pour l’aide aux caprins

13-12 Mobilisation : Les photos de la manifestation du 13 décembre à Surgères

25-11 Promotion : La filière du Grand Ouest continue sa promo

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04 juillet 2011Vu 4541 fois
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Les derniers commentaires

Le 22 février 2012 à 12:17:36
bonjour a toute l/equipe je demande adresse et numero de telephone des importateurs de chevres [...]
Le 20 février 2012 à 12:51:04
bonjour je suis à la recherche pour achat d'un lot de 100 tete de chevres de bonne race ( [...]
Le 18 février 2012 à 18:04:00
bonjour sarl de droit algerien importateur de betail ,au dernieres nouvelles la suisse est ouverte [...]
Le 16 février 2012 à 13:51:57
bonjour perrine, oui je veux bien ses coordonnées transmets les moi par mon mail [...]

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La couverture de la revue La chèvre 308 janvier février au format jpg

n°308, janvier février 2012

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